Xiaoxue (13 tuổi, Trung Quốc) lúc đầu bị sốt nhẹ, bà nội tưởng là do thời tiết trở lạnh, ai ngờ tình trạng này kéo dài đến vài tuần. Khi đi khám, các bác sĩ phát hiện cô mắc bệnh ung thư gan.
Xiaoxue năm nay 13 tuổi, đang học lớp 6 của một trường trung học cơ sở tại Trung Quốc. Cô đã sống với bà nội ngay từ khi còn nhỏ bởi bố mẹ cô phải đi làm xa hàng nghìn cây số ở những thành phố lớn để kiếm tiền nhằm mang lại cho gia đình một tương lai tốt đẹp hơn.
Gần đây, Xiaoxue luôn bị sốt nhẹ, lúc đầu bà nội nghĩ là do thời tiết trở lạnh khiến cô bị cảm nên bà không quan tâm. Nhưng sau vài tuần tiếp theo, tình hình của cô không những không thuyên giảm mà còn có chiều hướng trở nên tồi tệ hơn. Lúc này bà nội mới hốt hoảng đưa cô đến bệnh viện khám, điều mà bà không ngờ tới là cuối cùng Xiaoxue được chẩn đoán mắc bệnh ung thư gan.
Đâu là nguyên nhân gây ra căn bệnh này ở một cô gái mới 13 tuổi?
Bác sĩ giải thích bệnh tình của Xiaoxue chủ yếu là thường xuyên tiêu thụ 2 loại thực phẩm luôn có sẵn trong mỗi gia đình, không chú ý đến thì hậu quả sẽ thật sự rất kinh khủng!
1. Uống thuốc bừa bãi
Xiaoxue thường bị đau đầu và sốt nhẹ. Bà nội luôn nghĩ đó là một bệnh nhẹ, chỉ cần uống thuốc theo kinh nghiệm và không cần đến bệnh viện. Nhưng họ không biết rằng gan là cơ quan chuyển hóa của cơ thể, khi uống thuốc thì đương nhiên gan cũng tham gia vào quá trình phân giải thuốc.
Do đó, một khi bạn dùng thuốc quá liều sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng tổn thương gan, thậm chí gây viêm gan, ung thư gan do thuốc. Vì vậy, bạn cần thận trọng trong việc dùng thuốc, tốt nhất nên dùng thuốc dưới sự tư vấn của bác sĩ và không nên lạm dụng thuốc.
2. Ăn thức ăn bị mốc
Nhà của Xiaoxue ở xa chợ, sức khỏe của bà nội cũng không tốt nên mỗi lần đi chợ mua đồ, bà lại mua nhiều hơn một chút để dự trữ, dùng dần, không phải đi xa. Nhưng làm như vậy, thức ăn để lâu chắc chắn sẽ có đồ bị mốc và hư hỏng, bà nội lại luôn tiết kiệm và không bao giờ để Xiaoxue vứt bỏ chúng.
Bà cũng cho rằng nhiệt độ cao có khả năng tiêu diệt vi rút, vi khuẩn, thức ăn sẽ không có vấn đề gì khi nó được nấu chín. Tuy nhiên, chúng ta cần nhớ rằng thức ăn bị mốc, hỏng dễ sinh ra chất độc aflatoxin – chất gây ung thư mạnh với độc tính gấp 68 lần asen, có khả năng chịu nhiệt rất tốt, khó mà bị phân hủy chỉ bằng nhiệt độ đun nấu thông thường.
Gia đình 4 người thì 3 người mắc ung thư gan, thủ phạm chính là thứ gia vị bạn ăn hàng ngày trong căn bếp
Do thường xuyên ăn loại gia vị này, 2 vợ chồng ông Hoàng và con trai đều phát hiện mắc ung thư gan. May mắn là cô con gái út của ông Hoàng không có biểu hiện gì bất thường.
Thời gian đầu, Tiểu Quân, con trai ông Hoàng (Trung Quốc) đột nhiên bị buồn nôn, nôn và chán ăn, vợ chồng ông Hoàng tưởng Tiểu Quân bị viêm dạ dày ruột nhưng cũng không dám xem nhẹ, nên vội vàng đưa cậu đến bệnh viện. Sau 1 tuần ròng rã trong bệnh viện địa phương, các bác sĩ cho rằng sức khỏe của cậu không tốt, cần lên bệnh viện tuyến trên để xác định chính xác được nguyên nhân gây bệnh.
Vì vậy, họ quyết định chuyển ngay đến bệnh viện lớn để điều trị, một cuộc kiểm tra cho thấy Tiểu Quân bị ung thư gan. Để điều tra tính di truyền, ông Hoàng và vợ được yêu cầu xét nghiệm riêng biệt dưới sự sắp xếp của bác sĩ, kết quả thật khó tin cả ông Hoàng và vợ cũng bị ung thư gan. May mắn thay, cô con gái út không có biểu hiện gì bất thường sau khi khám.
3 thành viên trong 1 gia đình 4 người đều mắc bệnh ung thư gan, điều này khiến 2 vợ chồng ông Hoàng thật sự khó chấp nhận. Sau hỏi thăm về thói quen sinh hoạt, người ta đã tìm ra thủ phạm gây ra thảm kịch gia đình này chính là nước tương. Thực tế, thứ mà gia đình ông Hoàng ăn không phải là nước tương thông thường, mà là nước tương pha trộn kém chất lượng!
11 loại nước tương bị phát hiện có chứa chất gây ung thư
Hội đồng Người tiêu dùng của Hồng Kông trước đây đã xem xét 40 loại nước tương phổ biến trên thị trường. 11 trong số đó có chứa một lượng nhỏ 4-methylimidazole, một chất có thể gây ung thư.
Hầu hết mọi người không biết đến loại chất này, nhưng chúng ta đều biết rằng nước tương đều có màu nâu sẫm, đó là nhờ có chất tạo màu caramel. Và 4-methylimidazole chính là một sản phẩm phụ của chất tạo màu caramel.
Nói cách khác, thông thường 4-methylimidazole sẽ tồn tại trong nước tương.
Tuy nhiên, 4-methylimidazole chỉ có thể gây ra nguy cơ ung thư khi tiêu thụ liều cao đạt đến một tiêu chuẩn nhất định. Trong số các loại nước tương được Hội đồng Người tiêu dùng Hồng Kông phát hiện lần này, hàm lượng 4-methylimidazole cao nhất là 15,9ppm (15,9mg/kg). Hàm lượng tiêu chuẩn quốc gia của nước tôi không được vượt quá 200mg/kg.
Do đó, có thể thấy phần lớn những loại nước tương của các công ty sản xuất uy tín, chất lượng sẽ an toàn cho sức khỏe. Điều bạn cần phải tránh là tiêu thụ các loại nước tương không rõ nguồn gốc như trường hợp của gia đình ông Hoàng.
2 mẹo chọn nước tương an toàn sức khỏe
– Chọn một nhãn hiệu uy tín, không có “chất tạo màu caramel” trong danh sách thành phần
Vì nguồn gốc của 4-methylimidazole là chất tạo màu caramel, nếu bạn thực sự lo lắng về việc 4-methylimidazole vượt quá tiêu chuẩn, bạn có thể sử dụng điều này làm tiêu chuẩn để mua các sản phẩm không chứa chất tạo màu caramel.
Ngoài ra, các thương hiệu nước tương lớn thông thường đáng tin cậy hơn vì phải được các cơ quan ban ngành liên quan kiểm tra, tiêu chuẩn ngành cũng rất nghiêm ngặt nên khi mua nước tương cần chú ý kiểm tra nhãn mác rõ ràng.
– Cố gắng chọn nước tương nhạt
Khi chọn nước tương, hãy cố gắng chọn loại tương nhạt, không chỉ đáp ứng được nhu cầu khẩu vị của mọi người, mà quan trọng hơn là nó an toàn.
Điều này là do nước tương có vị quá mặn sẽ thường chứa nhiều muối hơn, và như chúng ta đã biết muối ăn nhiều sẽ gây ra nhiều tác hại cho cơ thể. Vì vậy, nước tương vừa đủ vị là lựa chọn hoàn hảo nhất cho bạn.
Nguồn và ảnh: Sohu, Eat This, Kknews
Theo Pháp luật và Bạn đọc
Nguồn:https://phapluatbandoc.giadinh.net.vn/nu-sinh-13-tuoi-bi-sot-nhieu-tuan-duoc-phat-hien-mac-ung-thu-gan-vi-thuong-xuyen-tieu-thu-2-loai-thuc-pham-luon-co-san-trong-moi-gia-dinh-162212706160843883.htm
